Warning: A non-numeric value encountered in /home/oepyhvfn/public_html/wp-content/themes/Divi/functions.php on line 5760
2310 692174 info@tnkconsulting.gr

Το ISO 22000 αποσκοπεί στην εναρμόνιση, σε παγκόσμια κλίμακα, των απαιτήσεων για τη διαχείριση της ασφάλειας τροφίμων από τις επιχειρήσεις σε όλη την αλυσίδα τροφίμων (από το ‘χωράφι του παραγωγού’ ως το ‘ράφι του καταναλωτή’). Ειδικότερα προορίζεται για επιχειρήσεις που επιδιώκουν, πέραν των νομικών απαιτήσεων, να εφαρμόσουν ένα σύστημα διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων εστιασμένο, συνεκτικό και ολοκληρωμένο, και είναι πλήρως εναρμονισμένο με τις αρχές HACCP του Codex Alimentarius.

Το ISO 22000 μπορεί να εφαρμοστεί και από εταιρείες που δεν σχετίζονται άμεσα με την παραγωγή τροφίμων, όπως για παράδειγμα υπηρεσίες καθαρισμού και κατασκευής εξοπλισμού, και μπορεί υιοθετηθεί από όλες τις επιχειρήσεις ανεξάρτητα από το μέγεθός τους.

Το πρότυπο απαιτεί την ικανοποίηση των εφαρμοστέων νομικών και κανονιστικών απαιτήσεων συμπεριλαμβανομένων των προαπαιτούμενων προγραμμάτων.

To FSSC 22000 δημιουργήθηκε από το FSSC (Foundation for Food Safety Certification), τον Φορέα Διαχείρισης Πιστοποιήσεων Ασφάλειας Τροφίμωνκαι αποτελεί μια νέα προσέγγιση στη διαχείριση των κινδύνων ασφάλειας τροφίμων, κατά μήκος της αλυσίδας τροφίμων. Είναι ένα πλήρες σχήμα πιστοποίησης το οποίο στηρίζεται στο ISO 22000, συνδυάζεται όμως παράλληλα με την εκάστοτε τεχνική προδιαγραφή για τα προαπαιτούμενα προγράμματα (PRPs) αλλά και με επιπλέον απαιτήσεις της Παγκόσμιας Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (GFSI – Global Food Safety Initiative), από την οποία φέρει πλήρη αναγνώριση.

Το FSSC 22000 απευθύνεται σε όλους τους παραγωγούς τροφίμων, τους παραγωγούς συστατικών τροφίμων αλλά και τους παραγωγούς υλικών συσκευασίας τροφίμων, ανεξάρτητα από το μέγεθός τους, τον κλάδο στον οποίο ανήκουν και τη γεωγραφική τους περιοχή.

Το πρότυπο αυτό αναπτύχθηκε από τη Βρετανική Ένωση Λιανεμπορίου (BRC) η οποία έχει εκδώσει ένα Τεχνικό Παράρτημα (BRC Food) και απευθύνεται σε όσες επιχειρήσεις τροφίμων επιθυμούν να εξάγουν στις αλυσίδες supermarket της Μεγάλης Βρετανίας.

Το πρότυπο αυτό έχει αναπτυχθεί για να βοηθήσει τους πωλητές λιανικής στην τήρηση των νομικών υποχρεώσεών τους και για να εξασφαλίσει υψηλό επίπεδο προστασίας των καταναλωτών.

Το πρότυπο βρίσκεται τώρα στην έβδομη έκδοσή του και έχει αναθεωρηθεί εκ βάθρων ώστε να καλύπτει πλήρως την Ευρωπαϊκή νομοθεσία, τη συνεχή απαίτηση για εφαρμογή βέλτιστων πρακτικών και τις νέες εξελίξεις στον κλάδο των τροφίμων.

Το πρότυπο ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων της Ένωσης Γερμανικών και Γαλλικών Επιχειρήσεων Λιανεμπορίου που απευθύνεται στις επιχειρήσεις που εξάγουν στις αλυσίδες supermarket των χωρών αυτών.

Στόχος του IFS ήταν να δημιουργηθεί ένα ενιαίο σύστημα αξιολόγησης για τις επιχειρήσεις αυτές, με απώτερο σκοπό την επίτευξη πλήρους διαφάνειας στην εφοδιαστική αλυσίδα.

Εξειδικευμένο πρότυπο για την παραγωγή προσθέτων και προμιγμάτων ζωοτροφών το οποίο θέτει  απαιτήσεις σε όλη τη γραμμή παραγωγής. Το FAMI-QS παρέχει συμμόρφωση των ειδικών πρόσθετων και προμιγμάτων ζωοτροφών με συγκεκριμένες απαιτήσεις ασφάλειας, ποιότητας και κανονισμιών.
H επισήμανση των προϊόντων είναι ίσως την βασικότερη και κρισιμότερη διαδικασία στην προώθηση του εκάστοτε προϊόντος. Συνδέει τον τελικό καταναλωτή με τον παραγωγό και μέσω αυτού αναπτύσσει την σχέση εμπιστοσύνης που πρέπει να υπάρχει. Από την άλλη εξασφαλίζει την νομιμότητα και αποτελεί βάση για την σωστή επικοινωνία με τις υπηρεσίες.
Τα έμπειρα στέλεχη της εταιρίας μας που μπορούν να σας καθοδηγήσουν στην ανάπτυξη και κατασκευή ορθής επισήμανσης των προϊόντων σας βάση του νέου νομοθετικού πλαισίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Πάντοτε ενημερωμένοι με τις τελευταίες εξελίξεις στην νομοθεσία.
Επιπρόσθετα, έχουμε την δυνατότητα ελέγχου και σύνταξης επισήμανσης βάση της ισχύουσας νομοθεσίας στην Αμερική, Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία